Fra Vivino Vittigheder til Bordeauxs Bedste: Historien Bag Château Mazerolles!
Certificeret af Mr. Paul Guillet 🏆
Oprindelse: Beliggende i det betagende Cotes de Blaye, skiller Château Mazerolles sig ud som en vin med dybe rødder i Bordeauxs traditionelle vinmarker. Bag denne vin gemmer sig en ganske særlig fortælling.
Historien bag flasken: Ejeren af Vinkastellet.dk, Søren bay Ramsdahl, har ikke altid befundet sig i kastellets maskinrum. I hans tidligere karriere hos Vivino, verdens største online vinforhandler og markedsplads, stødte han på en vis Paul Guillet, en karismatisk franskmand med en passion for vin. Deres venskab startede som en venskabelig konkurrence, hvor de begge argumenterede for hvilken region i Frankrig, der producerede den bedste vin. En aften, efter at have nydt et par glas for meget, indgik de en pagt: hvis Paul nogensinde fremstillede en vin, ville Søren være den første til at sælge den i Danmark. Efter mange år og mange vine er løftet blevet indfriet med Château Mazerolles Grand Vin.
Farve: Dyb rubinrød med et let purpur skær.
Næse: Første indtryk byder på modne solbær, blomme og et strejf af viol. Efter lidt tid i glasset fremkommer sekundære aromaer af tobak, læder og en subtil egen note.
Smag: Rig og fløjlsagtig tanninstruktur med dominerende noter af mørke frugter, suppleret med chokolade og krydderi. En afbalanceret syrlighed fuldender denne vin med en langvarig finish.
Madparring: Ideel til grillet lam, oksekød eller vildt. Den komplementerer også modne oste fremragende.
Opbevaring: Selvom den er en fryd nu, vil denne vin fortsat udvikle sig i kælderen i det næste årti.
Om Vinhuset: Château Mazerolles, under ledelse af den talentfulde Paul Guillet, bærer en lang tradition for vinproduktion og er drevet af en lidenskab for at skabe vine, der afspejler Bordeaux's unikke terroir.