Barone di Serramarrocco Sammarcello Pignatello 2021

Træd ind i en verden af sofistikeret nydelse med fantastiske Barone di Serramarrocco Sammarcello Pignatello 2021.

Vivino 4.5 ⭐️

Denne rødvinsoplevelse, født af Pignatello-druen, tager sit urspring i den betagende "Sammarcello"-vinmark, der strækker sig langs Erice-vinruten på Scicilien. Denne skat af smag dykker ned i historiens dybder og bærer vidnesbyrd om Barone di Serramarrocco-gården og dennes historie. I det 17. århundrede forærede Kong Philip IV af Spanien og Sicilien Antonio Marrocco y Orioles et agrarisk len i Erice- og Trapani-området – et historisk øjeblik, der fortsat pulserer som hjertet af ejendommen og dens historie.

Ved et højdedrag på omtrent 300 meter over havets overflade, omfavner vinstokkene en solbeskinnet bakke, blot få skridt væk fra havet. Gode temperatursvingninger og en konstant ventilation fra havet giver en langsom modning, der bidrager til vinens karakter med ekstraordinært rig aromatisk dybde og smuk elegance.

Pignatello-druerne gæres ved 22-24 °C i 12-15 dage i ståltanke. Både gæring og lagring finder sted i beton, hvorefter vinen lagres i 5 måneder på flaske, inden den frigives.

I et intens rubinrødt klæde, kantet med purpurnuancer, opstiger en symfoni af violer, roser, bær, sort kirsebær og lakrids fra vinglasset. Smagen er frisk og balsamisk, med silkebløde tanniner, der fylder ganen og efterlader en langstrakt finish.

Barone di Serramarrocco Sammarcello Pignatello 2021 er den ultimative følgesvend til hovedretter af rødt kød og vildt med intens smag.