Tiny Winery Churchhill Riesling 2022 er en fortryllende naturvin, der stammer fra det smukke Mosel-område i Tyskland. Dette område er berømt for sin imponerende naturskønhed og stejle skiferbakker, der skaber en enestående terroir, perfekt til vinproduktion.
Denne Riesling fra Tiny Winery er et sandt udtryk for Mosel-terroiret og naturvinens principper. Vinen er skabt med en passion for at bevare druernes autentiske karakter og udtryk. Vinstokkene dyrkes økologisk eller endda biodynamisk, hvor naturens egen balance respekteres, og kemiske indgreb minimeres. Dette resulterer i druer af høj kvalitet, der afspejler områdets unikke mikroklima. Vinen fik navnet "Churchhill" som en stor tysk mellemfinger til det Engelske Brexit men også fordi der ligger en lille kirke på toppen af den bakke vinen produceres på.
I glasset præsenterer Tiny Winery Churchhill Riesling 2022 sig med en forfriskende lys strågul farve. Duften er intens og indbydende med noter af saftige hvide ferskener, grønne æbler og subtile blomsteragtige undertoner. Smagen er levende og afbalanceret, med en fremtrædende syre, der er karakteristisk for Mosel-Rieslinge. Frugtigheden domineres af citrusfrugter og mineralitet, der stammer fra den skiferholdige jordbund.
Denne naturvin er produceret med minimal indblanding i vinkælderen. Gæringen foregår spontant med vildgær, og der anvendes ikke unødvendige tilsætningsstoffer. Resultatet er en vin, der bærer præg af både Mosel-terroiret og vinmagerens kærlighed til naturlige processer. Det er en fornøjelse at opleve en sådan vin, der lader naturens egne kræfter forme smagsprofilen.