Schola Sarmenti Cubardi Primitivo 2018

139,00 kr 249,00 kr

Cubardi Primitivo IGT Salento fra Schola Sarmenti er produceret på druer fra Primitivo, der er over 60 år gamle og gennemsyret af gamle historier og et langt liv. Cubardi, er en vin, der er et oprigtigt og omhyggeligt udtrykker Primitivo del Salento.

Druerne høstes alle fra vinmarker beliggende i Nardòs område, plukkes med hånden og lægges forsigtigt i små ventilerede kasser for at bevare deres saft og kraft. I kælderen bliver de derefter yderligere udvalgt på et moderne sorteringsbord. Efter en gæring i stål ved en kontrolleret temperatur og lagringen i 6 måneder i franske egetræstonneauxtil sidst 8 måneders lagring på flaske.

Denne vidunderlige vin kan udtrykke intense noter af moden frugt, der åbner døren til behagelige noter af tobak, i en blød finish af chokolade og kaffe. Smagen af Cubardi er fløjlsagtig og omsluttende, med tanniner, der er i stand til at udvide sig delikat og efterlader en behagelig længde i smagen.