Cos d'Estournel G d'Estournel 2019

269,00 kr 399,00 kr



Kommer i smuk 6 stk. trækasse ved køb at 6 flasker
✨ 92/100 - JAMES SUCKLING
✨ 91-93/100 - ANTONIO GALLONI (VINOUS)
✨ 92/100 - JANE ANSON (DECANTER)
James Suckling: "Dette er meget klassisk med faste, raske tanniner og mørk, saftig frugt. Masser af chokolade og solbær. Meget afbalanceret. 90% merlot og 10% cabernet sauvignon."
Vingården oplevede mere ekstreme vejrforhold og mindre regn end Cos d'Estournel. Heldigvis var vinmarken i stand til at kompensere for klimaforholdene takket være gode vinstokke og deres alder og rødder, som altid graver sig dybere fra år til år, lette pløjninger - der blev udført mere intensivt end normalt - og den friske luft fra den nærliggende Gironde-flodmunding.
Årgang 2019 af G d'Estournel leverer livlighed og balance; den er på en gang frisk og rig, kraftig og diskret. Den er livlig og meget temperamentsfuld med umiskendelige noter af kakao, solbær og en lang og silkeagtig afslutning.
Goulee eller G fik sin debut med årgang 2003. I begyndelsen blev vinen solgt under navnet Goulee. Det blev senere ændret til Goulee af Cos d'Estournel og ændret igen i forbindelse med udgivelsen af årgang 2019 til G d'Estournel. Vinen har sit navn fra en lille, lokal portvin, le Port de-Goulee, som ligger i det nordlige område af Medoc.

Ejendommen kan være svær at finde. For at komme dertil følger man D2 forbi Pauillac og fortsætter mod nord, indtil man er et stykke forbi St. Estephe for at komme dertil.
G d'Estournel Vineyards, Terroir, Druer, Vinfremstilling

Vinmarkerne i Goulee ligger på grusede bakker, der vender ud mod Gironde-floden. Goulee, som engang var en ø omgivet af Gironde-flodens vand, har et terroir med dybe lag af grus i deres kølige jordbund. Vinstokkene er plantet med en tæthed på 5.700 vinstokke pr. hektar. De anvender høj espaliering og høj kronedækning i deres vinmarker.

G d'Estournels vinmarker er beplantet med 80 % Cabernet Sauvignon og 20 % Merlot til rødvinen. Tidligere har Goulee også produceret en lille mængde hvid Bordeaux-vin fra en blanding af 80% Sauvignon Blanc og 20% Semillon. Vinstokkene til hvidvinen kommer fra forskellige terroir. Disse vinstokke er nu en del af Les Pagodes de Cos Blanc.

Goulee-vinen fra Cos d'Estournel er vinificeret på Marbuzet. Valget af at vinificere Goulee på Marbuzet, (en Cru Bourgeois Exceptionnel,) som ligger tæt på i Saint Estephe appellationen var fornuftigt, da Marbuzet også ejes af Michel Reybier, ejeren af Goulee og selvfølgelig Chateau Cos d'Estournel.

G d'Estournel kan dekanteres i gennemsnit i ca. 1 time. Dette giver vinen mulighed for at blødgøre og åbne sin parfume. Ældre årgange skal måske kun dekanteres meget lidt, kun nok til at fjerne bundfaldet. G d'Estournel er normalt bedre med mindst 1-3 års flasketid.

Det kan naturligvis variere lidt, afhængigt af årgangens karakter. G d'Estournel giver sin bedste drikkelighed og bør nå sin maksimale modenhed mellem 3-10 år efter årgangen.

Servering af G d'Estournel med vin, mad, parringstips

G d'Estournel serveres bedst ved 15 - 17 grader. Den kølige, næsten kældertemperatur giver vinen mere friskhed og et løft. Vinen fra Chateau Goulee serveres bedst til alle typer af klassiske kødretter, kalv, svinekød, oksekød, lam, and, vildt, stegt kylling, stegte, braiserede og grillede retter. En rigtig allrounder!