Biscardo Neropasso Veneto Rosso 2019

Vinen

Neropasso Rosso fra et af Italiens bedste vinområder, Veneto, der blandt andet er kendt for Amarone, Soave og en af danskernes yndlings sommerferie destinatione, Gardersøen.

Vinen viser sig i glasset med en en lys og transparant rød farve. Duften præsenterer blommer, blåbær og sorte kirsebær, bitter chokolade.

Balancere, kompleks og silkebløde rødvin med moderate frugtsyre.  Neropasso Rosso Veneto smyger sig med fløjlsagtig fornemmelser over ganen, uden at den samtidig mangler saftig livlighed.



Producenten Biscardo

I begyndelsen af det 19. århundrede var Biscardo-familien kendt i Verona for at være en tekstilvirksomhed. Faktisk var Verona og de omkringliggende landsbyer på det tidspunkt et vigtigt tekstilindustriområde. I familien var Teresa gift med Terenzio, som fik 17 børn, Teresa blev betragtet som en driftig kvinde med gode økonomiske evner, mens Terenzio var en ærlig og visionær forretningsmand.

Terenzio Biscardo grundlagde et af de første "Veronesiske" vinproduktionsfirmaer. Verona er beskyttet af bakker mod Nord - det velkendte Valpolicella-område - og modereret af Gardasøens indflydelse få kilometer væk, vest for byen. Det er et ideelt vindyrkningsområde, hvor familien begyndte at producere vine på traditionelle druer fra regionen.

Blandt dem Amarone della Valpolicella, som siden begyndelsen af 1900 begyndte at figurerer på Biscardo-lastbilerne der kørte med tekstil. Familiens historie og fortid fortsatte med at påvirke virksomheden, f.eks. brugte vinproducenterne kurve, der tidligere blev brugt til silkeormeopdræt i tekstilvirksomheden, og som derefter blev tilpasset til at ligge de skrøblige Corvina-druerne og lade dem tørre som i den kendte "passito"-proces. Druerne blev lagt over "arelle", rør, der blev lagt tæt sammen, hvor luften let kunne strømme igennem, så tørringsprocessen kunne dehydrerer druerne.

Familien begyndte at få succes rundt om i verden. i 1930-40'erne, og på det tidspunkt blev vinene allerede solgt i Schweiz, Tyskland og Storbritannien. I 1950 var en af Terenzio Biscardos sønner, Luigi, en vigtig støtte i ledelsen af virksomheden med innovative løsninger inden for vinfremstilling.

I løbet af 1960'erne var Biscardo-virksomheden en af de første til at nå ud i den nye verden med italiensk vin og ny innovativ emballage. I 1967 var virksomheden blandt de første få vinhandlere, der deltog i Vinitaly, som stadig i dag er en berømt vinmesse i hjertet af Verona.

Kvalitet, innovation og vedholdenhed er stadig i dag familiens grundpiller. Hver vin, hver høst og årgang er en ny udfordring, som kræver særlig opmærksomhed. Ikke en eneste detalje overlades til tilfældighederne, og både saften og flaskedesignet overvåges nøje. I dag drives Biscardo af brødrene Maurizios og Martinos samt Martinos datter Maddalena. Biscardo er på alle måder en Italiensk producent der har været med til at skabe og drive Italiensk vinkultur både i og udenfor Italien.