Bourgogne

Der er et køligt fastlandsklima i Bourgogne, men siden middelalderen, da munkene gik i gang med at dyrke vin, har man formået at finde steder, hvor Solen har magt.

Det har skabt et 150 km langt distrikt, opdelt i en række »skråninger« fra nord til syd: Côte d’Or (Den gyldne Skråning), Côte Chalonnaise ud for byen Chalon-sur-Saône, Mâconnais ved byen Mâcon og Beaujolais lige nord for Lyon. Plus Chablis cirka 50 km væk i retningen mod Paris.

Hver af disse store områder er så yderligere delt op i et kludetæppe af appellationer og marker, nogle af dem med status som premier crus (første voksesteder), andre som grand crus (store voksesteder).

Det var i Bourgogne, at munkene forædlede druerne Chardonnay og Pinot Noir, som i dag leverer most til ædle vine.

Der er et meget stort antal vinbønder, som lægger deres håndværksmæssige kunnen i vine med personlighed og karakter, og mange af disse vine er berømte verden over. Fordi interessen er så stor, og antallet af flasker så lille, er priserne meget høje.

Der er ingen produkter i denne kategori